Ons menu

Voorgerechten - warm

  • Vispannetje v/d. noordzee
  • Scampi´s diabolique (6 stuks)
  • Zalm suprÍme nantua
  • Noordzeetongrolletjes met groene asperges in Chablissaus
  • Waterzooi van vis
  • Halve kreeft met champagnesaus en fijne groenten
  • St. Jacobsvruchten in zachte curry op bedje van prei

Voorgerechten - koud

  • Parmaham met bavarois van Cavaillon
  • Noorse gerookte schotel met mierikwortelsaus
  • Slaatje van gerookte eendeborst en foie gras met uienconfituur
  • Gerookte zalm extra doux met garnituur
  • Halve kreeft belle vue